Текст о простом салате с зеленым горошком вызывает у меня немного смешанные эмоции. С одной стороны, конечно, хорошо, что предлагают рецепт легкого и быстрого блюда, которое можно приготовить в любой момент, но с другой стороны, это ведь всего лишь салат из консервированного горошка, сыра, яиц, картофеля и майонеза. Конечно, вкусно и питательно, но не стоит забывать, что мир кулинарии настолько разнообразен, что иногда можно и поразвлечься.
Представьте себе, какой разговор мог бы возникнуть у двух французских шеф-поваров, если бы им предложили этот рецепт:
— Этьен, слышал, ты пробовал новый салат с зеленым горошком? Он стал хитом этого сезона!
— Ах, Франсуа, это просто скандал!
Салат из горошка, сыра и майонеза? Что дальше, украсим его хрустящим картофелем сверху и скажем, что это гастрономическое открытие?
Или представьте себе, что бы сказали итальянские мамы, если бы их сыновья попросили этот салат вместо традиционной пасты:
— Мама, можешь сделать сегодня салат с зеленым горошком?
— Салат с зеленым горошком? Итальянец, который не ест пасту, как итальянец! Ты хочешь, чтобы я позвонила твоей нонне и рассказала ей, что дело обстоит?
Конечно, это преувеличения, и каждый имеет право есть то, что ему по вкусу.
Но иногда в кулинарии так весело экспериментировать, добавляя нестандартные ингредиенты, создавая необычные блюда и удивляя близких и гостей. Какой-нибудь салат с манго, авокадо, кинзой и кедровыми орехами, например, может повергнуть в шок даже самых продвинутых гурманов.
Так что, конечно, простой салат с зеленым горошком заслуживает своего места на вашем столе, особенно если времени на готовку особо нет.
Но не забывайте иногда выходить за пределы привычных рецептов, ведь в кулинарии важно не только питаться, но и наслаждаться процессом приготовления и удивлять себя и окружающих новыми вкусами.