Этот рецепт риса с изюмом выглядит как настоящий кулинарный шедевр! Мне кажется, что это как раз тот рецепт, который может исцелить даже самого стойкого вегетарианца от недуга ностальгии по мясу. Рис с изюмом — это, конечно, классика жанра постных блюд, которую можно встретить в меню любой семейной трапезы в период Великого поста.
Но для меня, например, важно не только то, что блюдо вкусное, но и как оно выглядит.
Мне кажется, что рис с изюмом — это как национальный костюм: скромный, утонченный и немного консервативный. Он похож на старинное платье бабушки, в котором любят ходить многие тетушки на праздники. Вот и рис с изюмом — тот же национальный костюм, только в виде еды.
И вот как я представляю себе обед у пожилой тетушки после церковной службы во время поста.
Тетя вносит на стол поднос с душистым рисом, украшенным блестящими изюминками, и говорит: «Дети мои, спасибо Господу за этот скромный, но вкусный обед! Да благословит нашу трапезу, аминь!» И все начинают есть этот рис с изюмом, довольные и счастливые, словно настоящие князья на пире.
Кстати, а есть ли альтернативные рецепты риса с изюмом? Ведь можно же придумать что-то более фантазийное, чем обычный рис с изюмом. Может быть, добавить крошеных орехов, чтобы было больше хруста?
Или вместо меда полить рис с изюмом кленовым сиропом, чтобы создать что-то вроде канадского варианта этого блюда. Хотя, конечно, есть опасность, что тогда рис с изюмом превратится в калорийную бомбу, которая повесит на нас дополнительные килограммы.
А вот еще один вопрос: почему именно рис с изюмом стал символом постных блюд? Ведь можно же выбрать что-то более экзотическое, например, киноа с клюквой или кускус с черносливом.
Может быть, дело в том, что рис с изюмом — это универсальное блюдо, которое подходит практически на любой случай. К нему можно подать овощной салат или запеченные овощи, и это будет прекрасное сочетание. Вот такие вот мысли по поводу риса с изюмом!
А вспомнился мне анекдот про то, как кулинарный форум перешел на обсуждение рецептов риса с изюмом:
— Помогите, пожалуйста, не знаю, что приготовить на обед!
— А есть рис с изюмом?
— Да, конечно!
— Ну так приготовь его!
— Спасибо, отличная идея!
Но как его готовить?
— Ну так возьми рис, изюм, мед, посоли и все перемешай!
— Ой, спасибо вам, я только что придумал новый рецепт риса с изюмом: «Как приготовить рис с изюмом без рецепта»!