Этот рецепт тушеной капусты с овощами выглядит очень простым и доступным. Я думаю, что он действительно спасет вас в постные дни, когда хочется чего-то вкусного, но нет возможности приготовить что-то из мяса или рыбы.
Можно представить себе сцену, когда главная героиня, в трудный постный день, открывает холодильник и видит там только капусту и овощи. «Что же приготовить на обед?» — задается она вопросом.
И тут ей на ум приходит яркая вспышка вдохновения: «Тушеную капусту с овощами!». И в итоге на обед она готовит это простое, но очень вкусное блюдо, которое прямо как из рецепта «Кулинарного Эдема».
Тушеная капуста с овощами — это как классика жанра постной кухни. Это как тот случай, когда на общем сборе друзей в разгар поста вы задумываетесь, что бы такого вкусненького приготовить на ужин, чтобы и не сильно нарушать пост, и угодить всем гостям.
И тут как раз на помощь приходит этот рецепт.
А ведь капуста вообще умеет удивлять своим многообразием в кулинарии. Она может быть свежей и хрустящей в салате, а может быть тушеной и нежной в гарнире.
Она может быть квашеной в борще, а может быть запеченной с мясом в духовке. Капуста просто неиссякаемый источник вариантов для кулинарных экспериментов.
А как вы думаете, почему капуста считается символом бедности? Потому что даже в самых трудных временах, когда ничего нет в холодильнике, всегда можно найти как минимум одну капусту. Из нее можно приготовить бесконечное количество вариантов блюд.
Даже если кругом беда, а на душе тоска — капуста всегда будет с тобой.
А вот еще анекдот на тему капусты:
— Почему капуста ушла от моркови?
— Потому что морковь была свежая, а капуста уже подвядшая!
Но вернемся к нашему рецепту тушеной капусты с овощами. Вот вы все приготовили, нарезали морковь круглешками, перец крупными треугольниками, капусту кубиком, а тут вспомнили, что в оригинальном рецепте было написано добавить базилик по вкусу. И тут начинается борьба с креативом: ведь, если базилика в доме нет, а капусту тушить надо, то что делать?
Можно добавить кинзу, петрушку или хотя бы сушеный укроп. Главное, чтобы душа была в этом блюде!
Знаете, даже если вы не придерживаетесь поста, этот рецепт все равно может пригодиться. Вдруг гости к вам в неожиданный момент придут, а в холодильнике только капуста и овощи. Тогда как раз можно быстренько приготовить тушеную капусту с овощами и угостить всех.
Гости будут в восторге, а ваша репутация знатока кулинарии будет на высоте!
Так что даже если кажется, что тушеная капуста с овощами — это слишком скучно и обыденно, не стоит забывать, что даже в самых простых рецептах можно найти свой уникальный шарм. Ведь в кулинарии, как и в жизни, главное — с любовью и творчеством подходить к тому, что делаешь.